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鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗 鲫鱼豆腐汤加不加牛奶
2019-06-03阅读(59819)
鲫鱼豆腐汤是一道美味又营养的汤品，主要原材料就是鲫鱼和豆腐，但是市场上的豆腐有嫩豆腐和老豆腐两种，那么鲫鱼豆腐汤是用的老豆腐吗？
鲫鱼豆腐汤的做法
材料：鲫鱼1条，豆腐400克，料酒、葱、姜、食盐、味精、食油各适量。
做法：
1、将鲫鱼收拾干净后，分别在两边各划3刀，然后放入少量食盐抹匀，加入料酒腌制片刻。
2、豆腐洗净切块备用；葱切葱花；姜切丝备用。
3、锅中热油，放入鲫鱼，用小火煎至两面微黄。
4、然后倒入两碗水，加入料酒、姜丝。
5、开大火，煮沸，待汤汁变白后加入豆腐。
6、转中小火炖至汤汁变浓，加入少许食盐、味精调味。
7、撒上葱花装饰即可。
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