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皮蛋粥什么时候放皮蛋 皮蛋粥放几个皮蛋合适
2019-08-15阅读(70547)
听说皮蛋粥特别好喝，我也想自己煮一些试试看，但是之前从来没有煮过，想请问一下皮蛋粥要什么时候放皮蛋才可以呢？
皮蛋可以和什么煮粥
皮蛋瘦肉胡萝卜粥
材料：胡萝卜、瘦肉、皮蛋、大米、盐、香葱、生抽、料酒、香油。
做法：
1、将大米洗净后浸泡20分钟。
2、肉切末，放入生抽、料酒、食盐拌匀腌一会。
3、葱切末，皮蛋、胡萝卜切丁备用。
4、砂锅中注入开水，将大米放入，用勺子搅匀。
5、煮沸后转小火煮20分钟左右，然后放入胡萝卜丁搅匀。
6、再加入拌好的肉丝继续煮。
7、再放入皮蛋再煮5-10分钟左右。
8、加入食盐、葱花拌匀，淋入香油即可。
皮蛋火腿肠粥
材料：大米、皮蛋、火腿肠、胡椒粉、生抽、料酒、生姜丝。
做法：
1、大米淘洗干净，放入锅中煮粥。
2、火腿肠切小丁备用。
3、皮蛋切块，放入胡椒粉、生抽、料酒拌匀。
4、待粥煮稠后放入火腿肠搅匀，煮2分钟左右。
5、倒入拌好的皮蛋，继续煮几分钟。
6、最后调入适量食盐即可。
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