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十种最好吃的饺子馅 怎么调肉馅好吃又嫩

2019-08-19阅读(23040)
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饺子是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃饺子，最近听人说有数十种饺子被称为最好吃的饺子，具体是哪十种呢？

香菜猪肉饺子馅

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材料：猪肉、香油、葱末、姜末、调味品适量。

做法：

1、香菜去根、洗净、切碎；葱切末；姜切末。

2、猪肉切成泥，加入调味品搅拌均匀。

3、密封后放入冰箱腌制30-60分钟。

4、锅内放油，爆香后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

白菜猪肉饺子馅

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材料：猪肉、大白菜、生姜、盐、生抽、生粉、麻油。

做法：

1、猪肉切成肉泥，生姜磨碎，加入少许食盐进行腌制。

2、加入生抽、生粉搅拌均匀。

3、加入其他调味品，搅拌均匀。

5、密封后放入冰箱冷藏。

6、大白菜切碎，加入盐拌匀，静置15分钟，挤去多余水分。

7、加入肉馅拌匀。

怎么调肉馅好吃又嫩

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1、放些生粉

生粉具有嫩肉的作用，想要荤菜的口感嫩一些，可以在其中加入一些生粉，充分腌制后，肉馅会变得鲜嫩可口。

2、搅拌均匀

在腌制肉馅的时候，会放入大量的调味品，搅拌均匀可以将肉馅充分入味，这样做出来的饺子会比较香嫩可口。

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