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小米粥熬多长时间好喝又营养 小米粥怎么熬粘稠又香

2019-10-12阅读(102311)
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小米粥的口感细腻，味道很好，易消化，而且可以起到很好的养胃作用，那么小米粥熬多长时间好喝又营养呢?

小米粥熬多长时间好喝又营养

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熬小米粥的时间是一定要足够的，最少需要半个小时以上，这样才能让小米粥制作出来的味道和口感更好。

小米粥怎么熬粘稠又香

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1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以使熬粥更节省时间而且最后熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、搅拌：煮粥的时候多搅拌，可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

小米粥放什么一起煮好

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1、首先，准备适量的小米，备用。

2、将小米在清水中洗净后，放入碗中浸泡半小时。

3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后，可以加入适量的食用油，转入小火，这种做法煮出来的小米粥味道更香浓。

6、小米粥煮的差不多后，加入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续十分钟左右，直到粥呈粘稠状为止。

喝小米粥有什么好处

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小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

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