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寿司可以隔夜吃吗 寿司放冰箱后要加热吗
2019-10-23阅读(103367)
寿司是一种日本的传统美食，但是近些年来在中国也流行起来，昨天我自己做了寿司，想问一下寿司可以隔夜吃吗？寿司放冰箱后要加热吗？
寿司可以隔夜吃吗
视情况而定。
寿司是一种传统的日本美食，主要材料有米饭、鱼肉、海鲜加一些蔬菜制成的，若是将寿司放在室温下，隔夜是不建议吃的，因为蔬菜在隔夜后可能会产生亚硝酸盐，而海鲜中含有丰富的蛋白质也是很容易滋生细菌，引起腐败变质的；若是将寿司密封好放在冰箱中冷藏，隔夜还是可以吃的，冰箱中的低温能抑制细菌的生长和繁殖，虽然口感会差一点，但是吃还是可以吃的。
寿司放冰箱后要加热吗
寿司放冰箱后可以加热也可以不加热。
一般情况下寿司是不用加热的，因为寿司加热可能回破坏其原有的口感，但是若是寿司放在冰箱中变硬了，寿司太硬口感也不是很好，这时候稍微加热一下寿司还是可以的，但是加热的时间不宜太长。
隔夜寿司如何加热
隔夜寿司若是太硬了，可以直接放在微波炉中加热一下，一般加热一分钟左右即可，若是没有微波炉，也可以将寿司放在煮熟饭了的电饭煲中，直接放进去焖一分钟即可。
寿司可以放冰箱多久
寿司若是放在冰箱能放1-2天。
将寿司用保鲜膜或是保鲜盒密封，然后将其放在冰箱冷藏室中，这样不仅能防止串味和其他食物的细菌感染，冰箱中的低温也能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，能适量延长寿司的保存时间，一般放1-2天是没问题的。
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