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雪媚娘冷藏后变硬如何解决 雪媚娘冷藏后为什么会变硬

2020-05-23阅读(26158)
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雪媚娘是一种在家就可以制作出来甜点，其软糯可口，香甜十足，但是将雪媚娘冷藏之后会变硬，那么如何解决呢？

雪媚娘冷藏后变硬如何解决

1

微波炉加热。

雪媚娘冷藏之后变硬了，其实并不好解决，因为雪媚娘本身是不可以冷藏的，就算是冷藏也需要注意保存方式，冷藏之后变硬的话，就证明其已经受到了损伤，不好解决。

尤其是雪媚娘内的夹心层是奶油，这种雪媚娘是需要及时食用完的，不然奶油很容易出现融化的情况。

但是若是采用的是微波炉加热的雪媚娘，在冷藏之后变硬的话，则是可以直接用微波炉加热的，其可以被适当的软化，从而适当的恢复雪媚娘的口感。

雪媚娘冷藏后为什么会变硬

2

脱水

冰箱中是会让食物脱水的，雪媚娘放入冰箱冷藏之后，没有经过严密的保存的话，那么其中的水分会慢慢的流失到空气中，从而其表皮就开始慢慢的变硬。

老化

其次就是淀粉老化所导致，食物中的淀粉在最易老化的温度在2-10摄氏度，以及在水分含量在30%-60%时易老化，冰箱的脱水作用和温度正好满足淀粉老化，淀粉老化之后，其表皮就会变得比较硬。

雪媚娘怎么保存不会硬

3

密封保存。

雪媚娘在保存的时候，一定要注意其密封性，尽量将雪媚娘放在一个小包装中，去掉其中多余的空气，然后再放入到阴凉的环境下保存即可。

密封保存是为了防止雪媚娘中的水分流失，从而导致雪媚娘的表皮变硬，密封性越好，雪媚娘的口感则保存的越好。而放入阴凉的地方保存，一是为了防止雪媚娘变质，二是为了防止雪媚娘老化。

雪媚娘冷藏后好吃吗

4

好。

雪媚娘冷藏之后口感更加，是比较适合冷藏的，但是只能够短时间冷藏，并且还有保证雪媚娘密封保存。

雪媚娘本身的口感就是软糯清香，并且带有的一定的奶油口感，香香甜甜一口咬下去十分好吃，冷藏之后雪媚娘的口感会增加一些凉意，从而更加好吃。

但是需要注意的是雪媚娘不建议冷冻，冷冻反而会破坏雪媚娘原本的口感和味道。

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