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面包不松软很硬的原因 面包刚烤完很硬怎么办
2020-09-30阅读(60401)
面包是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们人们的喜爱和欢迎，那么面包不松软很硬的原因？面包刚烤完很硬怎么办？
做面包需要进行二次发酵
很多人认为面包进行发酵的时候，是不需要进行二次发酵的，但其实面包也是需要进行二次发酵的，二次发酵可以使面包更有、蓬松、有韧性，吃起来口感更加的松软，同时还可以帮助弥补一次发酵时的不足，通常情况下面包二次发酵的时间会比一次发酵短，只需要发酵15-20分钟左右就可以了。
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