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绿豆汤放冰箱里第二天还能喝吗 绿豆汤可以冰箱多久
2021-07-05阅读(81378)
今天煮了一些绿豆汤，来不及喝完就将其置于冰箱进行保存，但不知道能不能喝，那绿豆汤放冰箱里第二天还能喝吗？绿豆汤可以放冰箱多久？
绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色
具体做法如下：
绿豆汤很容易煮，但生活中很少人会煮绿豆汤，因为一步小心绿豆汤很容易变红色，绿豆皮中含大量多酚类物质，多酚类物质接触氧气后易氧化成醌类物质，煮绿豆汤盖上锅盖煮，可以减少绿豆与氧气的接触面积，可以避免发生氧化反应变色。
其次煮绿豆汤要用纯净水煮，因为水的酸碱度会影响到绿豆汤煮出来的颜色，用蒸馏水煮绿豆汤，颜色最绿，其次分别是纯净水和矿泉水。
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