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排骨藕汤排骨要不要炒 排骨藕汤怎么炖藕才粉
2021-09-02阅读(37169)
排骨藕汤是生活中一种很常见的食物，具有很高的营养价值，而且口感也比较好，那在炖排骨藕汤的时候排骨要不要炒呢？
排骨藕汤排骨要不要炒
可以炒也可以不炒。
排骨藕汤的主要原料是排骨和藕，在炖排骨藕汤的时候排骨是可以炒也是可以不炒的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
如果将排骨先炒一下的话，不仅能够在一定程度上抑制住排骨的腥味，而且其中所含的脂肪也会在高温下散发出浓郁的香味，这样炖出来的汤味道也会更好一些；而不炒的话就可以直接将排骨放入到锅内，这样会比较方便一些。
排骨藕汤怎么炖藕才粉
1、选择粉藕：对于莲藕来说，一般可以将其分为粉藕和脆藕，其中粉藕的颜色为褐色，带有少许的斑点，这种藕吃起来会比较粉糯一些，适合于炖汤喝，而脆藕的口感比较脆，颜色比较白，更适合于炒着吃。
2、切成滚刀块：在切莲藕的时候建议可以将其切成滚刀块，这样可以增加莲藕的受热面积，从而也能使莲藕更容易被煮熟、煮软。
排骨藕汤排骨和藕一起放吗
视情况而定。
莲藕还是比较容易被煮熟的，一般来说煮的时间越长，莲藕的口感就会越软，所以对于排骨和藕是不是一起放这个问题来说，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
如果喜欢吃软烂一点口感的话，那么是可以将排骨和藕一起放入锅内炖煮的；如果喜欢吃有嚼劲一些口感的话，那么建议可以先将排骨炖熟，然后再将莲藕放进入一起煮。
排骨藕汤孕妇可以吃吗
可以适当地吃一些。
排骨藕汤中含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，而孕妇正是需要营养的时候，所以在怀孕期间是可以适当地吃一些排骨藕汤的，还可以促进胎儿的生长和发育。
但是因为莲藕的性质偏寒性，食用过多的话容易刺激到脾胃，所以对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的孕妇来说是不建议多吃的。
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