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白萝卜排骨汤的功效与作用及禁忌症 白萝卜排骨汤怎么炖最好喝
2021-11-12阅读(167816)
冬季是养生的好季节，这时候将白萝卜和排骨一起炖汤，既可以驱寒，还可以为人体补充营养，那白萝卜排骨汤的功效与作用及禁忌症？白萝卜排骨汤怎么炖最好喝？
白萝卜排骨汤的功效与作用及禁忌症
功效与作用
消食健胃
白萝卜排骨汤中白萝卜味甘性凉，具有一定宽中下气以及消食化痰的作用，适量吃可以促进人体胃肠道蠕动，加速食物的消化代谢，减轻胃肠道负担，因此适量吃白萝卜排骨汤具有一定消食健胃的作用。
强健筋骨
白萝卜排骨汤中，排骨味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁等微量元素，适量吃可以为人体补充钙质，具有一定强健筋骨的作用。
提高免疫力
白萝卜排骨汤的营养价值以及食用价值是很高的，适量吃可以为人体补充充足的营养，提高人体抵御细菌以及微生物侵害的能力，有利于人体免疫力，预防一些疾病的发生。
禁忌症
白萝卜排骨汤性质平和，营养丰富，一般人群都是可以适量吃一些白萝卜排骨汤的，并不会对健康造成威胁。
但是需要注意，吃白萝卜排骨汤就不要再吃人参、西洋参等滋补高的食物了，否则会加重人体肠胃负担，人体不能及时将其消化吸收，容易造成浪费。
其次就是需要注意，白萝卜不宜与地黄、首乌的中药材一起吃，否则可能会对身体造成不利。
白萝卜炖排骨治咳嗽吗
具有一定效果。
在中医角度来说，白萝卜含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，将其炖汤对于咳嗽是具有一定缓解作用的，食用白萝卜炖排骨的滋补养生作用是很强的，但毕竟白萝卜不是专门治疗咳嗽的食物，只能起到一定缓解作用，因此要是自身感冒比较严重，还是建议去医院治疗比较好。
白萝卜排骨汤怎么炖最好喝
白萝卜排骨汤的做法是很多的，用以下方法举例，具体做法如下：
材料：白萝卜、排骨、枸杞、姜片、食盐、料酒等。
做法：
1、先把排骨清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块备用。
2、然后把切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3、期间取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4、随后锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水。
5、之后放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲1小时左右。
6、最后放入盐及鸡精葱花调味即可。
炖排骨放什么可以补血又补气
排骨一般指猪排骨，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、骨胶原以及钙、磷、铁等微量元素，本身就具有很强的滋补身心的作用，具有一定补血效果。
但是单吃排骨汤补血补气效果有限，可以将其与胡萝卜、红枣、枸杞、西洋参或者萝卜等食材一起炖汤喝，能有效增强其补血以及补气的作用。
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