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绿豆汤可以放冰箱里冰多久 绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色
2022-06-17阅读(23254)
绿豆汤是很多人夏天的时候会熬煮的汤水，我昨天在超市的时候买了一些绿豆，准备今天自己在家熬绿豆汤，夏天吃冰的才过瘾，绿豆汤可以放冰箱里冰多久啊？
绿豆汤可以放冰箱里冰多久
绿豆汤冷藏保存可以放1-3天；绿豆汤冷冻保存的话，可以放一个星期左右。
绿豆汤是一种常见的汤水，味道可口，夏天食用绿豆汤的频率尤其高，夏季温度较高，食物容易腐败，而冰箱温度较低，将绿豆汤放入冰箱保存可以延长食物的可食用期限，不过食物在冰箱放久了还是会变质的。因此建议绿豆汤放在冰箱内也不要放得太长，最好尽快吃掉，时间久了，可能会出现变质或营养流失，就不能吃了。
绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色
1、用纯净水煮绿豆汤
煮绿豆汤的时候为了保持绿豆汤的绿色，建议使用纯净水进行煮制，因为在自来水中含有大量的矿物质，尤其是铁元素丰富，铁元素与绿豆容易发生反应，导致绿豆变色，因此，需要绿豆汤汤色为绿色，最好用纯净水进行煮制。
2、盖锅盖煮绿豆汤
在绿豆的外皮中含有大量的酚类物质，酚类物质很容易与空气中的氧气发生反应，从而导致绿豆变色，而，煮制绿豆的时候盖锅盖煮，可以减少氧气接触，从而防止绿豆汤变色。
3、加柠檬汁煮绿豆汤
熬煮绿豆汤的时候，可以在制作过程中在汤汁中加入几滴柠檬汁，柠檬中含有丰富的有机酸，这样煮制后可以很好的防止绿豆汤变色，使绿豆汤保持翠绿的颜色。
4、提前将绿豆冷冻
绿豆洗净后，将其冷冻几个小时，然后将绿豆置于开水中煮，这样可以很快将绿豆煮熟，并且不会变色。
绿豆汤可以放红糖喝吗
可以。
绿豆汤的主要材料是绿豆，红糖是一种常见的糖类食物，绿豆汤和红糖本身都无毒，若有需要的话，可以一起配伍食用。
生活中比较常见的是将绿豆汤和白砂糖或者是冰糖一起进行烹调，这是因为白色的糖融化之后不会变色，可以保持绿豆汤的色泽，但是，这并不表明红糖就不会搭配绿豆汤一起喝了，若有需要的话，可以在绿豆汤里面放红糖一起服用。
绿豆汤可以天天喝吗
建议不要天天喝，一周喝1-2次即可。
中医认为：绿豆性寒，味甘，入胃经、心经，食用绿豆有清热解毒、消暑的作用，从功效上来说，绿豆熬煮而成的绿豆汤尤其适合暑热烦渴、疮毒痈肿者食用。另外，喝绿豆汤还有一定的降脂、利肝、抗过敏、抗菌的功效，是一种非常健康的食物，夏天可以每周喝1-2次。
但是绿豆汤性寒，因此脾胃虚寒、肠滑泄泻、正在服用温补药物的人群不宜吃绿豆汤。
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