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小白菜炖豆腐的功效与作用
2018-12-14阅读(21487)
小白菜炖豆腐是采用小白菜、水豆腐为主要食材一同烹饪而成家常菜，味道鲜甜、营养丰富，而且还有生津、润燥、宽肠通便的功效。
小白菜炖豆腐的做法
食材：小白菜250克，北豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
做法步骤：
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
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