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海带炖排骨的功效与作用
2018-12-29阅读(102865)
海带炖排骨，是用海带、猪排骨为主要食材炖煮而成的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，而且还具有利尿消肿、降胆固醇、补钙补碘的作用。
海带炖排骨的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
海带炖排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等营养成分，具有一定的药用价值，对于一般人群来说均可食用，尤其适宜有缺钙、糖尿病、铅中毒、肥胖、甲状腺肿、水肿等患者食用。
2、禁忌人群
海带炖排骨含碘丰富，对于甲状腺功能亢进的人群来说是不能吃的，加上海带性寒，有胃寒以及肠胃炎的患者也是不能吃的。
海带炖排骨的做法
食材：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量
做法步骤：
1.排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
2.海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；
3.锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可。
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