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猪肚汤里面可以放什么 猪肚怎么炖好吃又营养
2019-01-10阅读(82410)
猪肚汤是一种常见的汤品，按照不同的烹饪方式，猪肚汤的颜色并不相同，猪肚汤中蛋白质、脂肪、脂溶性维生素含量十分丰富，因此食用有很好的功效与作用。
鸡
鸡中含有丰富的呈味氨基酸，和猪肚一起煲汤，其味道更鲜美，同时鸡中也含有一定的油脂，可以煮成白色的汤汁。猪肚加鸡肉两者的滋补作用也更强。
推荐食谱：
1、准备猪肚1个，鸡1只，生姜、党参、白果、小北芪、枸杞、白胡椒适量。
2、将猪肚和鸡清洗干净，去除不可食用的部分。
3、把生姜、党参、白果、小北芪、白胡椒碎之类的辅料混合，取一半塞入鸡的肚子里。
4、把鸡塞到猪肚里，用干净的竹签将猪肚封口，在猪肚上扎几个口子，避免胀气撑破。
5、砂锅中置清水，放入几片姜，和剩下的辅料放在锅中，水开后放猪肚。
6、大火烧开，去浮沫，盖盖，转小火继续炖煮1.5个小时。
7、把猪肚和鸡取出，改刀，将不可食用的药材都捡出来。
8、把鸡和猪肚放回砂锅中，加入枸杞，煮5分钟即可。
9、煮好之后加入适量食盐调味即可食用。
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