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橙子榨汁苦是怎么回事 橙子要怎么榨汁才不苦
2019-03-20阅读(66237)
今天妈妈买了一些橙子回来，榨了橙汁喝，发现有些发苦，因此想问下橙子榨汁苦是怎么回事？橙子要怎么榨汁才不苦？
橙皮没去干净
橙子皮当中含有丰富的鞣酸，这些成分很是苦涩，若是在榨汁的时候，没有事先处理干净橙子皮就直接榨汁的话，很可能带有苦味。
橙子品种原因
由于橙子含有不同的品种，例如：苦橙，它的味道很苦，一般不用来食用，而是有其他用途。因此，若是用苦橙来榨汁，汁水也会特别苦。
橙子未成熟
另外，一些未成熟的橙子中同样含有不少鞣酸、生物碱，这些成分也是非常苦涩的，如果不小心用了未成熟的橙子榨汁，榨成的果汁同样会苦。
橙子变质
橙子在出现变质现象时，外皮会变软，味道还可能发苦，若是用这种变质的橙子榨汁，果汁也会有些发苦。
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