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西瓜为什么苦 西瓜敲起来什么声音

2019-03-21阅读(102455)
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西瓜的味道清甜可口，平时一直很喜欢吃，但昨天买的西瓜味道不仅不甜，还有些苦涩，西瓜为什么苦？西瓜怎么挑呢？

西瓜为什么苦

1

生长原因

西瓜苦味可能是西瓜在幼苗时期用铁制工具除草的时候，碰伤了西瓜幼苗，因此幼苗沾有大量铁素体，西瓜内含大量的糖分，同时沾有铁素体，结出果实自然是不好吃的。

冷冻保存

西瓜如果放在冷冻环境下保存，过低的温度会使西瓜的内部结构发生变化，导致西瓜出现冻伤冷害，出现果肉塌，味道变苦的情况。

发霉变质

西瓜中含有大量的水分、糖类物质，很容易受到细菌的侵袭，如果保存不当会滋生大量细菌，出现了腐烂变质的情况，那么它原本清甜的味道就有可能能变成酸涩或苦涩的口感。

西瓜为什么是红色的

2

受茄红素影响。

西瓜中含有茄红素和胡萝卜素，西瓜的红色主要受茄红素的含量所影响，茄红素的多少会形成西瓜大红、浅红等不同的色泽，同时，色素的形成与温度有关。同一品种在不同季节栽培，由于果实发育期所处的温度不同，瓜瓤的深浅有一定差别。

吃西瓜嘴麻是有农药吗

3

吃西瓜嘴麻不一定是农药，但是吃了嘴麻的一定不会什么好瓜。

正常的西瓜口感清甜、有天然的水果香味，没有异味，吃起来也不会出现嘴麻的情况，一旦食用西瓜出现嘴麻的情况，那么很有可能是吃到了有问题的西瓜，建议立即扔掉、喝大量的清水帮助排毒，出现不适反应后需要立即就医。

西瓜敲起来什么声音

4

比较清脆的声音。

西瓜的品种非常多，常常让人眼花缭乱，敲西瓜是最简单的辨别方式，一般来说，未成熟的西瓜声音比较沉闷，成熟的西瓜，敲起来有非常清脆的声音。

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜地手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。

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