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粽子包什么馅好吃 粽子里面包什么最好吃
2019-05-10阅读(294757)
粽子是端午节时吃的传统食物，粽子软软糯糯的，即使不是端午节我也喜欢吃，粽子里面有包馅，粽子包什么馅好吃？
粽子包什么馅好吃
看个人口味。
每个地区的风土人情不一样，口味也不一样，包什么馅料最好吃要看对什么地方的人来说。
在北方地区，糯米加豆子就是简单美味的粽子了，在江南地区，粽子的品类繁多，让人看得眼花缭乱，味道也是偏南方口味，所以，大家根据自己的口味进行选择即可。
杂蔬粽子的做法
材料：糯米、花生仁、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、黄米、蜜枣、粽叶。
做法：
1、将食材放在一起清洗、浸泡。
2、粽叶清洗干净、剪去两头后放在沸水中焯水，然后放在冷水中冷却、捞起沥干。
3、按照自己的方式包粽子。
4、将粽子放在锅里面。
5、放入刚好没过粽子的清水。
6、大火煮开后转中火，之后火可以开小一些。
7、煮5个小时后将粽子捞起来，捏一捏，开始软了就差不多熟了。
8、关火等自然凉透后就可以食用了。
排骨粽的做法
材料：糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶。
做法：
1、排骨焯水，加调味品进行腌制。
2、糯米洗干净，留一部分的水，水与米面的距离约为1公分高，加入一大勺生抽，少量蚝油，入冰箱浸泡2-3小时。
3、中途要搅拌几次。
4、将腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的汤汁倒入米中拌匀，开始包粽。
5、放入刚好没过粽子的清水。
6、煮开后转小火。
7、大约煮5个小时后将粽子捞起来，开始软了就差不多熟了。
8、关火等自然凉透后就可以食用了。
鲜肉粽子的做法
材料：糯米、猪瘦肉、白糖、烧酒、食盐、粽叶。
做法：
1、猪瘦肉提前一夜切好后加调味品腌制，放入冰箱冷藏保存。
2、糯米淘洗干净后放入清水浸泡。
3、粽叶清洗干净后焯水、沥干。
4、糯米沥干水分、猪肉取出。
5、用粽叶包好。
6、下沸水锅中，水量以超出粽子10%为度，上面加物压实，先用旺火烧煮2小时，再添加清水煮沸，撇去浮油起锅。
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