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绿豆汤解毒煮多久最好 绿豆泡多久才能煮
2019-05-23阅读(104209)
绿豆汤具有很好的清热解毒的作用，但是它煮的时间不同，其功效也会有所差异，那么绿豆汤解毒煮多久最好呢？
绿豆汤解毒煮多久最好
3-5分钟。
绿豆中清热解毒能力最强的是绿豆皮中的酶类、多酚类等成分，如果煮的时间过长，这类物质与空气中的氧气接触，发生反应，其解毒功效也会降低，所以若是想要起到比较好的解毒效果，绿豆汤煮的时间就不宜过长，一般建议用大火煮3-5分钟，待汤色碧绿时即可盛出。
绿豆泡多久才能煮
根据个人需求而定。
煮绿豆汤时并没有说一定要浸泡，不泡直接煮也是可以的，但是相对来说煮的时间会比较长，而将绿豆浸泡后再煮，绿豆吸收了足够的水分后，煮起来就比较容易烂，一般建议提前浸泡3-4小时即可，也可以提前一夜浸泡，浸泡的时间越长，绿豆就越容易煮烂。
绿豆怎么煮容易烂
除了提前用浸泡之外，还有两个小窍门可以很容易煮烂绿豆。
窍门一：冰箱冷冻
将绿豆洗净，沥干水分后，装入保鲜盒中，置于冰箱冷冻5-8小时后取出再煮，这样的绿豆很容易就煮烂了，因为冷冻层的干冷环境可以逼出绿豆中的水分，待其水分完全出来后，绿豆就容易煮烂了。
窍门二：锅中炒干
准备一口无油的炒锅，将洗净，沥干水分的绿豆放入其中炒一下，绿豆中的水分被炒干之后，煮起来就很容易烂了。
绿豆汤和什么一起煮最好
绿豆汤可以单独煮，也可以加入其他食材一起煮，常见的有：大米、百合、莲子、银耳、南瓜等。
绿豆加大米
材料：绿豆、大米各半，白糖适量。
做法：
1、将绿豆和大米分别洗净，绿豆提前用清水浸泡几小时。
2、绿豆和大米放入锅中，加入足量清水。
3、开大火煮沸，搅拌一下。
4、然后转小火继续炖煮，直至绿豆和大米完全软烂后关火。
5、最后加入白糖调味即可。
绿豆加薏米
材料：薏米、绿豆各半，冰糖适量。
做法：
1、将薏米、绿豆洗净，放入清水中浸泡几小时。
2、然后将泡好的薏米和绿豆放入砂锅中，加入足量清水。
3、大火煮沸，然后转小火煮至软烂。
4、最后加入冰糖调味即可。
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