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干红枣发霉了还能吃吗 红枣白霜和发霉区别

2019-06-05阅读(233938)
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之前买了一大袋红枣，结果放久了没吃等打开一看，已经发霉了，不知道这干红枣发霉了还能不能再吃呢？红枣发霉是怎样的呢？洗掉发霉的部分还能吃吗？

干红枣发霉了还能吃吗

1

不能吃。

干红枣发霉后，其内部的营养成分会被霉菌侵袭，同时还会产生相应的霉菌毒素，不仅营养价值会降低，而且食用还可能危害身体健康，因此发霉的干红枣是不能继续吃的。

备注

发霉的干红枣如不慎食用后可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，若长期吃这种发霉的食物，还可能危害肝脏等身体器官，严重的可诱发肝癌。

干红枣发霉洗了还能吃吗

2

不能吃。

发霉的干红枣经过水洗后仍然含有霉菌毒素，因为霉菌毒素是非水溶性的，看起来外面发霉的部分可能是被你洗掉了，但内部红枣肉含有的霉菌毒素还在，而且水洗后即使高温煮沸也无法消除霉菌毒素，故清洗后也不能吃。

一袋红枣有一个发霉还能吃吗

3

不能吃。

因为霉菌是具有交叉感染性的，而在同样的环境下保存的一袋红枣，其中一个发霉了，那也就意味着剩下的红枣都可能接近发霉，其中也会带有不同程度的霉菌毒素含量，食用对健康有害，建议为了身体着想，不吃为好。

怎么判定红枣发霉

4

1、看外观

发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛，而完好的红枣是没有破损、色泽红润、表面光滑的。

2、闻味道

没有发霉的红枣无异味，而发霉的红枣会带有一些霉味、发酵食物的味道，一般常吃红枣的人一闻就知道。

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