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绿豆汤放白糖还是冰糖 煮绿豆汤什么时候放糖
2019-06-20阅读(57795)
天气越来越炎热，各大降暑汤品开始上市售卖，我自己也想做点绿豆汤祛暑，想请问一下绿豆汤放白糖还是冰糖好呢？
绿豆汤放白糖还是冰糖
都可以，但建议放冰糖会更好。
绿豆汤是一种夏季常喝的祛暑甜汤，口感香甜清爽，具有生津止渴、清热解毒、降火祛暑等多种功效，在煮绿豆汤的时候放白糖或冰糖都是可以的，主要是起到调味的作用，但是冰糖具有较好的润肺止咳，清热去火的作用，而且其甜度和热量都较白糖要低，所以相对与白糖来说，绿豆汤里放冰糖会更好。
绿豆汤加冰糖下火吗
有一定的下火作用。
中医认为绿豆味甘，性寒，具有清热解毒、解热除烦、利水消肿等功效；而冰糖味甘，性平，入脾、胃经，具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，两者均具有一定的清热降火之效，对于上火引起的咽喉肿痛、牙龈红肿、口腔溃疡、咽干口燥等症可以起到一定的缓解作用。
绿豆汤放多少冰糖
根据个人口味而定。
绿豆汤放多少冰糖并没有严格的要求，根据自己的口味放就可以了，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢甜食可以少放一些，实在拿不准的，可以参考一碗绿豆汤放2-3颗冰糖的比例，这个比例甜度适中，口感不会太清淡，也不会过于甜腻。
煮绿豆汤什么时候放糖
煮完之后再放。
绿豆汤中放冰糖也不是随时就可以放的，一般建议在绿豆汤完全煮好后，再根据自己的口味放冰糖调味，如果在绿豆汤煮好之前就将糖放进去会减少绿豆对水的吸收，减慢绿豆煮熟的速度，导致绿豆很难煮烂，而且煮出来的汤还会粘在一起，口感比较差。
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