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电压力锅做蛋糕用哪个内胆 电压力锅做蛋糕的方法
2020-02-25阅读(269874)
电压力锅是家里必备的烹饪工具，而且随着科技的发展，电压力锅的功能越来越强大，不仅能煮饭，还能煲汤，做蛋糕，而且好多人都用电压力锅做蛋糕都非常的成功，但不会的朋友却连电压力锅做蛋糕用哪个内胆都不清楚，下面就来教教大家怎么用电压力锅做蛋糕，赶紧来学学吧。
电压力锅做蛋糕的方法
食材：鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油30克，低筋面粉85克，砂糖40克，白醋2滴。
做法：
1、取两个无油无水的搅拌盆，将鸡蛋蛋清、蛋白分开放置；
2、在蛋黄中加入牛奶、玉米油（其他食用油也可以），搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成细腻光滑的面糊；
3、打发蛋白：分三次在蛋清里加入砂糖。蛋白中加2滴白醋，将蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖，继续打至细腻的泡沫，加第二次砂糖；打发成湿性泡发，再加入砂糖，直至达成硬性泡发状态；
4、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀以翻拌的手法混合均匀；
5、压力锅通电，锅内加少许食用油预热
6、把面糊倒入压力煲内胆中，用力震两下，震出蛋糕糊中的气泡；
7、盖好上盖，选择蛋糕键，轻松完成，烹饪结束后即可食用。
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