饮食指南 > 粽子粘粽叶是什么原因 如何让粽子不粘粽叶
粽子粘粽叶是什么原因 如何让粽子不粘粽叶
2020-05-18阅读(98945)
在端午节前后，很多人都会包粽子吃，但有时候包出来的粽子在吃的时候会发现糯米总是粘住粽叶，那么粽子粘粽叶是什么原因呢？
粽子粘粽叶是什么原因
1.粽子煮太软了
粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，如果粽子煮的比较软，粽子含水量高，那么吃的时候就容易粘在粽叶上面。
2.粽叶没有处理好
包粽子的粽叶，一般都需要事先处理一下，比如说用碱水煮一下，如果没有处理，包出来的粽子就容易粘粽叶。
如何让粽子不粘粽叶
1.粽子包紧实一些
包粽子的时候注意包把里面的糯米压紧实一些，不然糯米松松散散的，吃的时候就容易粘在粽叶上。
2.粽子煮好后焖一下
粽子在煮好之后，把火关掉之后一般不要立马取出来，需要盖上锅盖继续闷20-30分钟，可以让粽子变得更加香甜软糯，吃起来也不容易粘叶子。
粽叶怎么处理才不会粘米
材料：粽叶、碱面、麻油。
方法：粽叶洗净之后，放入锅中，加水，加入适量的碱面和麻油，然后放在火上煮5分钟左右，捞出晾凉，即可使用。
功效：加入了碱面、麻油一起煮的粽叶，表面不涩手，更滑，包出来的粽子也不容易粘椰子。另外，这样煮出来的粽叶颜色也更加鲜亮好看。
粽子没有粽叶怎么做
用粽叶包出来的粽子会带有一股粽叶特有的清香味，而如果没有粽叶，也可以用其他的工具代替，比如说芦苇叶、荷叶、玉米叶、芭蕉叶、箬竹叶、竹筒等等，包上糯米做出来的美食，同样有天然植物的清香味，而且口感软糯好吃。
相关问答推荐
-
0个回答Q 粽子和酸奶能一起吃吗？
-
0个回答Q 端午节吃粽子的寓意
-
0个回答Q 端午节除了吃粽子还有什么风俗
-
0个回答Q 端午节吃什么
-
0个回答Q 黑米可以包粽子吗
-
0个回答Q 粽子可以空腹吃吗
-
0个回答Q 粽子吃多了会发胖？
-
0个回答Q 粽子吃多了会怎么样
-
0个回答Q 粽子和牛奶能一起吃吗
-
0个回答Q 吃粽子喝酸奶会不会引起食物过敏？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中