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粽子和什么不能一起吃 包粽子绿豆要煮熟吗

2020-05-19阅读(24827)
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又到了一年一度吃粽子的季节,而在食用粽子时,有一定的禁忌,那么粽子和什么不能一起吃呢?包粽子绿豆要煮熟食用吗?下面一起看看吧!

油腻食物

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常见的油腻食物有烧烤、火锅、炸鸡等。

粽子本身具有一定的粘稠性,且其中富含淀粉,食用后不易消化,若是再与油腻食物一同食用,其脂肪的含量居高,会增加肠胃负担,影响自身消化,可能会出现腹胀、便秘等胃不适情况,因此需避免食用。

包粽子绿豆要煮熟吗

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需要。

包粽子的绿豆一般需要先煮熟,因为绿豆本身煮熟的时间较长,在40-60分钟左右,若是不煮熟直接包粽子,那么烹饪时间长,且糯米会失去一定的营养成分,从而影响食用口感,建议将绿豆在清水中泡发,表皮有明显软化即可,也可在水中煮至表皮软化,这样煮出的粽子口感软糯、味道清香。

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