饮食指南 > 电压力锅蛋糕一开盖就缩 防止蒸蛋糕回缩的办法
电压力锅蛋糕一开盖就缩 防止蒸蛋糕回缩的办法
2020-06-06阅读(84733)
很多人多知道蛋糕需要用到烤箱，但其实不用烤箱也是可以的，那么电压力锅蛋糕一开盖就缩是怎么回事呢？
电压力锅自制蛋糕做法
食材：鸡蛋、奶粉、中筋面粉、玉米油、白醋、白糖。
做法：
1、首先将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将55g的玉米油、过筛好的100g面粉、奶粉加入到蛋黄中，充分的混合均匀。
2、然后打发蛋清，先加入三分之一的白糖和几滴白醋搅打，然后再把剩下的白糖分两次加入蛋清中打发，打发至蛋清立尖不软塌。
3、然后将三分之一的蛋清加入到蛋黄里，从下往上的来回搅拌
4、然后再分一半到蛋黄里搅拌，最后把所有蛋黄和蛋清搅拌均匀。
5、然后在电压力锅内壁刷一层薄薄的玉米油。
6、倒入糊糊，振动几下，盖上压力盖，选择煮饭或者蛋糕煮。
7、煮完之后，保温10分钟，再打开盖子即可。
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