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火锅年糕煮几分钟会熟 如何判断年糕熟了没

2020-11-02阅读(41514)
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超市中有很多真空包装的年糕出售，其中还有被直接称做火锅年糕的年糕，那火锅年糕一般煮几分钟才会熟呢？

火锅年糕煮几分钟会熟

1

视情况而定。

年糕是煮熟的糯米经过捶打、定型后制作而成的，本身就是熟的，只要经过加热变软之后就可以吃了。

而且火锅的温度一般也都比较高，其中的汤汁处于不停沸腾中的状态，所以将年糕放在火锅里面煮还是比较容易熟的，一般5-8分钟左右就能熟了，具体时间需要根据年糕的大小、厚薄来确定。

如何判断年糕熟了没

2

变软了就能吃了。

年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷却的过程中变硬了而已。

而变硬的糯米吃下去之后对人体肠胃的刺激较大，一些肠胃不好的人群还可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的情况，所以为了身体健康，需要将其重新加热直到年糕的质地变软之后再吃，对肠胃来说会更有利。

油炸年糕前要先煮熟吗

3

一般不需要。

年糕虽然看起来质地比较硬，不是很好油炸，但是其实只要受热之后，年糕还是比较容易重新变软的，可以直接将其放进锅内进行油炸。

而且如果先经过水煮的话可能会使年糕表面带有一定的水分，在控干不彻底的情况下进行油炸的话很可能会发生爆油的情况，不仅不利于烹饪的进行而且还可能会溅到皮肤上引起烫伤。

火锅年糕怎么吃最简单

4

水煮。

火锅年糕可以直接像面条那样用水煮熟之后，放一些调味料进去调味之后就可以吃了，这种方式也是比较简单的，有条件的也可以在里面加入适量的蔬菜、肉类、鸡蛋等配菜来丰富口感，都是非常好吃的。

建议每个人可以根据个人的口味爱好来进行调配，当然除了水煮，将其用油煎、炒等也是非常好吃的，只是烹饪过程会更加复杂一些，有时间的话也可以进行尝试一下。

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