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吃藕粉6个禁忌 是新鲜藕好还是藕粉营养好
2020-12-28阅读(12617)
藕粉是一种快速冲泡搅拌调和而成的特色食品，其外观半透明色，质地黏稠，营养价值高，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用，但以下人群则不建议吃。
忌和过于寒凉的食物大量同吃
藕粉的性质甘凉，如果少量与性质寒凉的食物同食可能并不会有什么影响，但是若是大量食用，则可能会加剧肠胃内寒气的刺激，从而容易引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状。常见的过于寒凉的食物有：西瓜、苦瓜、海带、绿豆等。
忌和淀粉含量高的食物大量同吃
藕粉也是淀粉的一种，食用后本身就比较难以消化吸收，若是再同时食用过多的淀粉含量高的食物，则更会加剧消化负担，容易引起消化不良症状。常见的淀粉含量高的食物有：土豆、糙米、小麦、山药等。
是新鲜藕好还是藕粉营养好
各有好处。
藕粉是用莲藕加工制成的一种食品，其基本成分是淀粉，还含有一些蛋白质、还原糖、核黄素、烟酸、β-胡萝卜素、谷氨酸盐，食用具有健脾益胃、生津止渴、益气养血等多种功效，是一种食用方便、易于消化、营养丰富的理想滋补食品。
而新鲜的莲藕中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、鞣质等，除此之外还有许多生物活性成分，如类黄酮、酚类、生物碱、三萜、多糖、SOD、膳食纤维、挥发油等，其热量、活性成分、水分更多一些，吃后具有清热生津、凉血止血、补益脾胃、缓解疲劳的功效。
两者食用口感不同，营养价值也有所差异，对比的话各有各的好，建议体虚、咳嗽肠胃疾病者吃藕粉为好，而日常食用新鲜莲藕为佳，以避免长胖和腹泻。
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