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决明子泡水没颜色是怎么回事 决明子泡水颜色深好还是浅好
2021-01-28阅读(96019)
大家都喜欢用决明子泡水喝，可以达到清肝明目、润肠通便的效果，但最近泡出来的水都很淡，那么决明子泡水没颜色是怎么回事呢？
决明子泡水没颜色是怎么回事
可能是生的。
决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，其中含有大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、芦荟大黄素、钝叶素、决明素及多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物等成分，使其具有清热明目、润肠通便的功效。
但要是用生的决明子泡水，其中的成分不能充分溶出，就会导致决明子泡出来的颜色较浅，甚至看起来像是没有颜色一样，这样的决明子虽然对人体健康没有什么危害，但所能达到的功效也会较低一些。
决明子泡水颜色深好还是浅好
根据情况看。
一般来说，决明子泡水颜色越深，说明其中的有效成分溶出的越多，所能达到的功效会更好一些，但一些快变质的决明子，也可能会出现颜色变深的现象，所以决明子品质的好坏，并不能单纯的从泡水的颜色深浅来进行判断。
一般品质好的决明子形状饱满、外表平滑有光泽，且没有什么异味，而品质不好的决明子，形状干瘪，颜色暗淡，甚至还会带有一定异味，所以决明子的好坏需要根据具体情况来看。
决明子泡水发酸是怎么回事
可能是变质导致。
决明子味甘、苦、咸，所以正常的决明子泡水，味道是略带苦味的，要是出现发酸的现象，大多是由于决明子变质所导致，而变质的决明子会产生大量有害细菌微生物，这些物质不仅会将决明子的营养分解，使其失去原有的饮用价值，并且同时还会产生对人体健康有害的物质，饮用后对人体健康的危害较大，所以决明子出现发酸的情况时不建议再饮用。
决明子泡水喝的正确方法
1、挑选形状饱满、表面平滑有光泽的优质决明子。
2、再将决明子用小火炒开，待香味溢出后捞出。
3、放凉后再使用沸水浸泡3-5分左右后即可饮用。
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