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粽子放冰箱冷冻还是冷藏 粽子发酸怎么回事

2021-05-27阅读(189486)
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包好的粽子如果要放冰箱的话是放冷冻室内还是冷藏室内呢？粽子闻起来有一点发酸的话又是怎么回事呢？这样的粽子可以吃吗？

粽子放冰箱冷冻还是冷藏

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如果近两天就吃，不需要保存很长时间的话，直接将粽子放冷藏室内即可，这样既能抑制细菌滋生，同时又能保持粽子香甜软糯的口感。

但若是需要长时间保存的话，则建议将粽子放入冷冻室内，这样能延长粽子的保存时间，密封得当的话，一般3-4个月左右都不成问题。

粽子发酸怎么回事

2

粽子坏了

正常的粽子是不会有酸味的，如果粽子放置一段时间后出现了发酸情况的话，则很有可能是已经变质坏掉了，粽子当中含有大量的糖分，存放不当会导致里面的糖分和有机物会被微生物分解成酒精，酸味是发酵产生的气体。

馅料问题

很多人在包粽子的时候喜欢加入不同口味的馅，如果食用了带酸味的馅料的话，包出来的粽子也会有发酸的情况。

粽子发酸还能吃吗

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分情况而定。

如果是因为粽子变质而导致的发酸的话，这种粽子是不建议再继续食用的，因为粽子中已经有细菌微生物滋生，继续食用会对健康造成影响。

但如果是因为放了特殊馅料而导致的粽子发酸的话，是可以继续食用的，这并不会影响粽子的营养价值，食用后也不会对身体造成不好的影响。

粽子叶发霉了里面没有还能吃吗

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不建议吃。

粽子叶出现了发霉现象，不管里面的粽子有没有坏都是不建议吃的。因为粽子叶比较薄，和粽子接触比较紧密，粽子叶发霉了，粽子也既有可能受到霉菌污染，这样的粽子再继续食用会对肠胃造成刺激，很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

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