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粽子用高压锅要煮多长时间能熟 高压锅煮粽子冷水下锅还是热水下锅

2021-06-01阅读(104379)
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生粽子直接放高压锅当中煮的话多长时间能煮熟呢？高压锅煮粽子是冷水下锅还是热水下锅呢？

粽子用高压锅要煮多长时间能熟

1

上气后20-25分钟。

在用高压锅煮粽子时，一般等高压锅上气之后再蒸20-25分钟左右即可，然后关火将粽子放入锅中再焖30分钟左右即可，这样煮出来的粽子更加的软糯香甜，口感会更好。但是在包粽子之前一定要将糯米提前浸泡好，这样粽子能更快煮熟。

高压锅煮粽子冷水下锅还是热水下锅

2

冷水下锅。

在煮粽子的时候最好是将粽子冷水下锅，因为粽子是由粽叶包裹糯米，里面还可能包含馅料而成的，冷水下锅煮能让粽子有一个缓慢受热的过程，吃起来更加软糯。且粽叶也能在升温的过程中释放出香味，这样煮出来的粽子口感和味道更加自然。

如果直接热水煮可能会出现受热不均的情况，另外粽子突然受热膨胀还可能会使粽叶胀破。

高压锅煮粽子能放满吗

3

不建议放满。

在用高压锅煮粽子的时候不建议将粽子放的太满，一般放到6成满左右即可，然后再加入适量冷水，冷水要超过粽子表面2cm左右。如果粽子放的太满就会影响粽子的受热情况，很容易出现夹生等没熟透的情况，另外粽子放的太多且放的不规律的话，粽子在煮的过程中还可能煮破，从而出现漏米外溢的情况。

高压锅煮粽子会爆炸吗

4

不会。

只要是正规厂家所生产的高压锅，用其来煮粽子是不会出现爆炸情况的，高压锅由于内部压力过大，从而能加快食物变熟的速度。但是在用高压锅煮粽子之前要检查自家的高压锅是否年龄过老、气孔通气、质量是否合格，如果有出现问题则要及时更换，不然食用质量有问题的高压锅会存在安全隐患。

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