最近吃完饭后总觉得腹胀不消化,朋友建议我家里有陈皮或山楂的话可以用这样的食物来泡水喝,正好家里还有点陈皮,那么陈皮泡水前要洗一下吗?
可以洗一下。
陈皮一般是采摘成熟的橘子果实,剥取果皮后晒干或低温干燥而得来的,且陈皮一般会放置3年以上,在晒干的过程中可能存在果皮表面夹有灰沙、杂质等物质,用来泡水喝的话最好清洗一下。
在用陈皮泡水的时候也有洗茶的步骤,把陈皮放入杯中,加开水冲泡,过5-10秒后把水倒掉,这样就能洗去陈皮中的灰尘和杂质,同时也利于其中有效物质的释放。
陈皮泡水味道苦的话考虑是放置年份短,1-3年陈皮有刺激香味,果酸味重;5-8年陈皮带清新的陈香味,煲汤口感中的苦味不大,但泡水还是会带苦、酸、涩的情况。
陈皮可分柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)、大红皮(红皮)三种,青皮泡水会出现较明显的苦涩味,黄皮中等,红皮苦涩味最轻。
陈皮味辛、苦,浸泡时间过长的话也会有苦涩味影响口感,建议陈皮最好在20分钟内饮用完会比较好。
建议3-5克。
由于陈皮干片大小不一,重量上会有一定的差异,因此建议按克数服用是比较合适的,陈皮喝起来有一定的酸味,如果泡水过太多的话,容易导致胃酸分泌过多对肠胃不适,所以用陈皮泡水的时候最好控制在合理范围内,以免对身体造成不适,临床上陈皮药用的剂量一般在3-10克左右,普通人用陈皮养生泡水建议3-5克就可以了。
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效,和不同药材搭配泡水的话会加强陈皮不同的功效,常见的陈皮搭配苍术、厚朴可加强燥湿化痰,搭配山楂、神曲可缓解食积气滞、脘腹胀痛,搭配枳实、生姜可缓解胸痹、胸中气塞短气,因此根据自身情况用陈皮搭配合适的药材泡水就是最好的。
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