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海苔的营养价值

2015-05-25阅读(63466)
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海苔除了含有蛋白质、铁、钙外，还含有大量的合成胰岛素所必需的锌、铬。另外，含有大量黑尔有光泽的高级品类锌。既然海苔的营养成分如此丰富，海苔的营养价值有哪些呢？

胆碱和钙有益骨骼健康

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富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

多糖增强免疫力

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所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。

藻胆蛋白降血糖抗肿瘤

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海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

藻朊酸排毒润肤

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海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

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