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红豆薏米粥的红豆是哪种豆 红豆薏米粥是用红豆还是赤小豆
2017-12-11阅读(306665)
红豆薏米粥是一种常见的粥品，具有去湿的作用，但是为什么有些人煮的粥并没有去湿作用呢？是不是因为用错了材料的方法，那么红豆薏米粥的红豆是那种豆？
红豆薏米粥的红豆是那种豆
红豆薏米粥里的红豆既可以是赤小豆也可以是红豆。
赤小豆和红豆都是富含淀粉和蛋白质的食物，都可以用来和薏米一起煮粥，但是其作用与功效并不同，因此可以根据自身的需求选择合适的豆类。
赤小豆煮粥有什么作用
赤小豆具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒的功效。主治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。因此出来常规的食物具有的作用，赤小豆还有下列作用。
去湿
赤小豆具有红豆没有的去湿作用，用赤小豆炖粥喝可以去除体内湿气。
去水肿
赤小豆中含有丰富的矿物质，可以改善渗透压，增强代谢，具有去水肿的作用，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
解毒去痈
赤小豆去湿、去水肿的时候会将体内的有毒有害物质排出体外，因此具有解毒去痈的作用。
红豆煮粥有什么作用
红豆具有有滋补强壮、清心养神、健脾益肾、养胃、清热解毒、通乳汁和补血之功效。因此出来常规的通便补充营养等，红豆还有通乳的作用。
通乳
红豆中含有的叶酸成分，可以促进胎儿大脑发育，适合产妇、孕妇食用，含有的丰富的蛋白质可以为乳汁的分泌提供原料，因此具有通乳的作用。
去湿的红豆薏米粥怎么做
1、将50克红豆洗净，提前用清水浸泡2个小时左右。
2、将50克薏米挑选出坏的颗粒。
3、倒入锅中，用小火翻炒薏米。
4、直至薏米出现黄色，并且有香味即可。
5、将红豆和薏米一起放入锅中，加入适量清水。
6、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。
7、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟。
8、再关火焖30分钟，盛出加入适量冰糖调味即可。
9、将汤滤出当水喝，赤小豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。
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