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青团是用什么做的
2018-03-25阅读(267050)
转眼间又来到了一年一度的清明节，清明节的时候需要吃青团，也就是我们常说的清明果，很多人都喜欢吃吧，青团是用什么做的呢？可以用小麦汁做吗？
青团是用什么做的
清明果一般是采用艾蒿或者鼠曲草的叶子做成。
清明节吃清明果源于寒食节吃冷食，后来寒食节逐渐发展成为了清明节，寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了，据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代。
青团可以用小麦汁做吗
可以用小麦汁做。
以前做青团都是用艾蒿或者鼠曲草的叶子做，现在时代不一样了，人们追求更加丰富的味觉体验，所以，不仅可以用小麦汁做青团，其他植物汁液也可以。
用小麦汁怎么做青团
材料：小麦草、糯米粉。
方法：1，将小麦草掺矿泉水榨汁，过滤后澄清。
2，用盆装置糯米粉，倒入小麦汁，然后揉搓成一个个团子。
3，放在蒸锅里面蒸半个小时即可。
青团怎么保存
放在冰箱保存。
青团是应季食物，一般只有清明节这一天食用，所以，在青团里面放防腐剂的情况比较少，建议少量购买，如果是自己家做的就需要控制好剂量吃多少做多少。
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