产后,病后,衰老,虚劳吃藕粉可以补心脾,养胃滋阴,作为我国的传统小吃,藕粉深受喜爱,从中医角度上看,藕粉性平味甘,那从食物酸碱性上看,藕粉是酸性还是碱性呢?
食物的酸碱性不是依靠味觉,而是根据食物吸收代谢后产生的最终产物来判断,代谢最终产物是碱性物质偏多,则该食物是碱性食物,反之,则是酸性食物。
碱性食物主要成分是钾,钙,钠,镁,这四种元素是人体运动和脑活动所必需的营养成分。
藕粉是碱性食物。
纯藕粉是强碱性食物,具有益血止血,调中开胃功效,藕粉中富含钙,铁等金属元素,经消化吸收,代谢出的最终物质是以碱性物质居多,因此藕粉属于碱性食物。
很多肠胃不好,胃酸分泌过多的人,由于不清楚藕粉是酸性还是碱性,所以对藕粉这种小吃敬而远之,其实胃酸分泌多的人是可以适量吃藕粉的,藕粉不仅仅是碱性食物,还有调中和胃的作用,肠胃不好者适量吃藕粉能有效养胃健脾。
一般来说,我们常吃的水果蔬菜,牛奶等都是碱性食物。
常见的碱性食物:豆类食品,菠菜,莴笋,菠萝,萝卜,土豆,藕,洋葱,莲藕,大豆,南瓜,草莓,柿子,西瓜,香蕉,梨,苹果,牛奶等。
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