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黄桃可以保存到冬天吗 黄桃怎么保存到冬天

2018-08-07阅读(128)
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黄桃味道清甜爽脆，很多人都很喜欢吃，但是黄桃不好保存，很容易变质坏掉，那么黄桃可以保存到冬天吗？黄桃怎么保存到冬天？

黄桃可以保存到冬天吗

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做成罐头或冷冻黄桃可以保存到冬天。

黄桃罐头的保质期一般都不短，能够保存到冬天食用，并且加工后的风味口感比新鲜黄桃还好吃些。另外，冷冻的黄桃也是延长保质期的一种方式，当中的营养物质也不会完全被破坏。

黄桃怎么保存到冬天

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黄桃罐头

1、黄桃清洗干净，削皮脱核。

2、将黄桃切成小块，放入容器中并加入适量凉白开，盐水浸泡5分钟。

3、锅中放入黄桃块加适量凉白开，，加入冰糖，大火煮开。

4、小火再煮20-25分钟左右，煮至软中带硬即可装罐冷藏。

注意：玻璃罐请用沸水杀菌消毒，或者可以放入微波炉中高温消毒。

冷冻黄桃

建议挑选些较硬的黄桃来做冻黄桃，做法如下：

1、将黄桃洗净削皮去核，盐水浸泡5分钟，去除一部分农药残留且有消毒的作用。

2、将黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。

3、工厂一般是在零下35摄氏度的温度内，40～60分钟迅速冷冻黄桃，若是家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。

做成黄桃罐头能保存多久

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1、不开罐的情况下，可以保存3-6个月，甚至一年。前提是封罐前杀菌消毒彻底，并且密封措施做得好。

2、若是打开食用过，常温下建议一天内吃完，或者存放冰箱冷藏。

冷冻黄桃能保存多久

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冷冻黄桃可以保存1-3个月，甚至更久。

冻黄桃在低温下迅速冷冻而成，其原理是降低了氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使黄桃处于休眠状态，因此延长黄桃的保质期。并且黄桃中的抗氧化营养素并不会过多被破坏。

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