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鱼片粥的功效与作用
2018-12-12阅读(58981)
鱼片粥是将鱼肉切成薄片，放入粳米熬制的米粥中滚烫煮制而成，这是一道男女老少都非常适宜的养生食谱，含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁等营养成分，食用具有滋补开胃、健脑益智等功效。
鱼片粥的做法
材料：大米100g、新鲜草鱼100g、干香菇3朵、芹菜50g、姜丝1/2汤匙（3g）、盐1茶匙（5g）、香油1茶匙（5ml）。
做法步骤
1、干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。
2、芹菜去叶，洗净切碎。
3、草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
4、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。
5、之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
6、加入芹菜碎、盐和香油调味，一道美味的生滚鱼片粥即可出锅享用了。
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