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西瓜酒的营养价值
2019-01-08阅读(77641)
西瓜酒是将西瓜经过一系列发酵杀菌等工序酿制而成的果酒，其风味独特、口感清凉，具有清凉解渴的作用，因此深受人们的喜爱。那么西瓜酒的营养价值有什么呢？
美容护目
西瓜酒中含有大量的维生素A、维生素C等成分，可以促进人体的新陈代谢，可以帮助滋润肌肤，其中的维生素C具有不错的抗氧化作用，可以延缓细胞衰老，改善皮肤粗糙，具有不错的美容养颜作用；西瓜酒中还含有丰富的胡萝卜素，对视力有一定的益处。
西瓜酒的制作方法
1、选料与取汁
将西瓜清洗干净，去除果皮，把果肉捣碎以后取出西瓜汁，再把西瓜汁过滤一下，把得到的西瓜汁入员煮到七十度，降温以后备用。
2、调配
将西瓜汁过滤一遍，放到杀毒以后的容器中，加入适量的白糖，加入适量的酒曲，西瓜汁与九曲的配比为3：1，以及少量的硫酸钠，这样能有效防止西瓜汁发生变质。
3、发酵
把西瓜汁调匀以后密封起来，放在温度较高的地方发酵，半个月之后将上层清液再次取出，加入蔗糖，溶解之后，倒入锅中煮开，再次过滤，装入缸中，接着加入少量白酒，然后封缸，放置两个月之后，可以取出装瓶。装好以后冷藏保存，想喝时时随时取出就能饮用。
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