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乌鸡汤和虾能一起吃吗 乌鸡汤不宜与什么一起吃

2019-01-08阅读(77044)
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我家里今天炖了一锅乌鸡汤，还做了一盘虾，我之前好像听说过乌鸡汤和虾一起吃会中毒，我想请问一下究竟乌鸡汤和虾能一起吃吗？

乌鸡汤和虾能一起吃吗

1

可以一起吃。

乌鸡汤是一道滋补汤品，味道十分鲜美，其味甘，性平，微温，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、黑色素以及铁、磷、钙等多种矿物质，具有很好的滋补强壮的作用；而虾味甘，性温，其中的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、钠、钙、镁等，两者在食物性质和营养成分上并无冲突，一般是可以一起吃的。

乌鸡汤和虾吃多少合适

2

乌鸡汤1-2小碗，虾100克左右。

虽然乌鸡汤和虾都没有严格的食用量的规定，但是仍然不建议过多食用，因为乌鸡汤和虾中都含有丰富的蛋白质成分，如果食用过多，蛋白质无法完全消化吸收，会累积在肠胃内，从而可能会引起消化不良、肠胃不适等反应。

乌鸡汤不宜与什么一起吃

3

鞣酸含量高的食物

常见的有：野梨、李子、葡萄、生香蕉等，因为乌鸡汤中含有十分丰富的蛋白质成分，它会与鞣酸发生反应，生成不易消化的沉淀，不仅会降低蛋白质的营养价值，还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。

虾不宜与什么一起吃

4

草酸含量高的食物

常见的草酸含量高的食物有：可可、咖啡、芥菜、菠菜等，因为虾中含有较为丰富的钙、镁等物质，它与与草酸发生发应，生成草酸钙、草酸镁，而草酸钙、草酸镁在人体内不易消化，长此以往，可能会导致结石的发生。

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