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年糕怎么做好吃 哪些人不适合吃年糕

2019-01-23阅读(30878)
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临近春节，听说很多地方都有春节吃年糕的习俗，我也打算买一些年糕回去吃，但是之前也没有做过，请问年糕怎么做好吃呢？

年糕糖水

5

材料：双色年糕150克，姜片3-5片，冰糖适量。

做法：

1、将双色年糕切成正方形备用。

2、锅中放水，加入姜片烧开。

3、年糕、冰糖放入，继续煮5分钟左右，直至年糕变软，冰糖溶化。

4、最后盛出食用即可。

5、注意煮年糕的时间不宜过长。

哪些人不适合吃年糕

6

胃肠疾病者

年糕是用糯米制成，其中含有较为丰富的植物纤维、淀粉等，食用后可以促进胃酸分泌，有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病患者食用后可能会导致病情加重。

消化功能差者

年糕中含有丰富的纤维素，且质地粘腻，难以被消化，消化能力差者食用后会加重胃肠道的负担，使肠胃高负荷运作，容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状。

湿热痰火盛者

年糕性质粘腻，难以被消化吸收，人体食用后会加重脾胃的负担，而湿热痰火者脾胃运化功能较弱，食用年糕后反而会加重胸闷、脘腹胀满、发热、口中粘腻等不适。

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