首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 年糕可以和什么炒 年糕吃多少合适

年糕可以和什么炒 年糕吃多少合适

2019-01-27阅读(36807)
收藏 复制地址 转载

听说年糕炒着吃特别好吃，于是我今天买了一些年糕回家，想做炒年糕，我想请问年糕可以和什么一起炒？

年糕可以和什么炒

1

年糕农历新年的应时食品，在中国有十分悠久的历史，它又叫做“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的生活和工作一年比一年提高，年糕是用糯米粉做成，口感十分细腻，它味甘，性平，可以与多种食材一起炒，常见的有：辣白菜，螃蟹、腊肠、排骨等。

辣白菜炒年糕

2

材料：年糕300克，辣白菜适量。

做法：

1、锅中烧水，将年糕放入煮软后捞出。

2、净锅，锅中放油，放入辣白菜炒一会。

3、然后加入年糕一起煸炒，注意防止年糕粘在一起。

4、然后加入适量清水，煮3-5分钟左右，直至汤汁收到只剩一点。

5、然后关火，盛盘食用即可。

排骨炒年糕

3

材料：排骨500克，年糕300克。

配料：生姜、五香粉、料酒、生抽、老抽、甜面酱、白糖、食盐、食油、麻油各适量。

做法：

1、将年糕在温水中浸泡数小时，捞出沥干备用。

2、年糕控干水分后，入油锅煎至两面金黄待用。

3、排骨在清水中浸泡出血水，洗净，沥干水分。

4、加入姜、料酒、老抽、五香粉，抓匀腌制入味。

5、起油锅烧至约五成热，放入排骨炸至变色，捞出沥油。

6、锅内留底油，放姜、甜面酱烧热，放入排骨翻炒上色。

7、加水与排骨持平，大火烧开。

8、放入年糕，转中小火烧20分钟左右。

9、放生抽、白糖、精盐、麻油翻炒入味，大火收汁即可。

螃蟹炒年糕

4

原料：螃蟹2只，年糕150克。

调料：蒜末、姜末、葱花各少许，盐、鸡粉、料酒、干淀粉、水淀粉各适量。

做法：

1、将螃蟹处理干净，将蟹块装入盘内。

2、撒上适量干淀粉，拌匀。

3、锅中热油，将螃蟹放入油锅炸至鲜红色，捞出备用。

4、年糕切块，滑油片刻后捞出。

5、姜末、蒜末倒入油锅爆香，倒入蟹块炸熟。

6、倒入少许清水，加适量鸡粉、盐调味。

7、然后加入年糕翻炒，直至年糕变软。

8、放入料酒调味，再加少许水淀粉勾芡。

9、最后撒入葱花炒匀出锅即可。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

瑟瑟小沐风
女
10
养生攻略
0
问答
0
积分

年糕

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢