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黑桑葚干怎么分辨真假 怎样区分硫磺桑葚干

2019-02-20阅读(15116)
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黑桑葚干的营养价值和药用价值都很高,而且价格较普通桑葚干更贵,有些商家为了谋取更大的利益,就会用普通桑葚干进行染色加工代替黑桑葚干售卖,那么黑桑葚干怎么分辨真假呢?

做实验

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如果有条件的话,也可以用黑桑葚干来做实验来辨别其真假,因为黑桑葚干中含有花青素,而花青素遇到酸会变成红色,遇到碱会变成蓝色。

怎样区分硫磺桑葚干

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桑葚干中含有较为丰富的糖类成分,所以容易生虫或霉变,有的商家为了更好的保存桑葚干,会将桑葚干进行熏硫处理,没有熏硫的桑葚干闻起来没有明显的异味,吃起来酸甜可口;而熏过硫磺的桑葚干闻起来可能会有刺鼻异味,吃起来会有较为明显的涩味。

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