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青团是哪个地方的特产 青团用粘米粉还是澄粉

2019-03-14阅读(93475)
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学校门口很多卖青团的,看起来绿油油的,吃起来味道也很好,青团是哪个地方的特产?青团用粘米粉还是澄粉?下面一起来看看吧!

怎么做青团不变硬

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想要青团完全不硬那就要放纯糯米。

糯米具有粘黏性,同时不容易成形、不发硬、口感较软,用纯糯米做的青团就算冷了也不会变硬,一直保持软糯性,但缺点是不易消化,食用过多对胃部不好,建议小孩、老人、消化不好的人群少吃,或者不吃纯糯米青团。

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