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芒果可以放冰箱里吗 芒果放冰箱冻了怎么办

2019-04-02阅读(88417)
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又到了吃芒果的时候，买回来很多芒果一下子吃不完，又都是非常成熟的果子，怕放久了就坏了，不知道这芒果要怎么保存呢？放冰箱里冷藏可以吗？

芒果可以放冰箱里吗

1

不可以。

芒果是热带水果，非常不耐寒，如果将熟透的芒果放入冰箱，以冰箱最低冷藏温度来看，一般是10度左右，而保存芒果的温度最好在25度以上，如温度过低，芒果受到冷刺激后，会在其细胞内释放出一种酶，而这种酶将会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质，使鲜芒果产生黑色斑点，出现内部以及表皮快速烂掉的现象，这一过程只需2天左右。

备注：除了芒果以外，还有香蕉、荔枝、榴莲、菠萝也是不宜放入冰箱保存的。

芒果冻了缓过来能吃吗

2

看情况决定。

1、如芒果放入冰箱或冬天温度过低导致冻伤的，将其降至常温后，表面没有出现黑斑或少量黑斑，果肉鲜黄有弹性，那么解冻后是可以继续食用的。

2、如芒果冻伤了，不仅表皮果肉有大量的黑斑点，而且果肉发软发烂，有变水现象，那么即使将芒果解冻后也不能再吃了，因为此时的芒果已经出现损坏变质，食用有害身体健康。

芒果放冰箱冻了怎么办

3

1、尽快拿出

如果不小心把芒果放冰箱保存，芒果在低温下冻住了的，应尽快将芒果从冰箱中取出来，避免进一步的冻伤损害。

2、观察芒果

取出芒果后，要观察芒果的外观有无黑斑点、轻捏有无发软现象，最好是尽快切开芒果看看里面有没有果肉变软烂，变质发黑现象。

3、尽快食用或弃食

如果芒果冻了但果肉完好，解冻后应尽快食用，因为这种被冻害的芒果受过一次创伤后，其保存时间非常短，很容易坏掉；如发现芒果已经腐烂变质的，不要觉得浪费，赶紧扔掉，也不要喂给其他小动物吃，会有危及健康的风险。

芒果怎么保存才不会烂

4

芒果保存方法推荐以下4种：

1、把吃不完的芒果切好用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，可以保存一个月。

2、将熟芒果放在避光阴凉的地方，可以保存3—7天。

3、拿个纸盒，把芒果依次用摆好，放在纸盒里，置于阴凉处，可以存放5天左右。

4、把每个芒果用纸包起来，避免潮湿，放在阴凉避光处可保存7天左右。

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