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冰冻过的杨梅还可以吃吗 杨梅冰冻了可以放多久
2019-05-14阅读(41243)
杨梅是很常见的一种水果，它的味道香甜可口，营养丰富，深受人们的喜欢，杨梅冷冻是很常见的一种保鲜方式，那么，杨梅冰冻后还能吃吗？
冰冻过的杨梅还可以吃吗
杨梅冰冻后是可以吃的。
一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构，从而使其口感大打折扣，长期保存会使营养流失。但如果只是为消暑，冷冻后及时食用也可以。
杨梅冰冻了可以放多久
杨梅冷冻的话可以保存30天以上。
杨梅清洗晾干之后放入冰箱冷冻室，冷冻室温度很低，不利于细菌和杨梅虫的生长，低温导致杨梅本身的呼吸作用也很弱，因此不容易变质，保存30天也不会出现什么问题。若是将杨梅放在玻璃罐中冷冻，那么保存的时间就更长了。
冻杨梅要注意什么
1、杨梅冷冻之前要注意想用盐水浸泡，将杨梅虫去除之后在冷冻，因为冷冻之后杨梅虫会失去活性，食用的时候就不能再出来，若是不介意食用杨梅虫的话，可以不用盐水浸泡。
2、杨梅清洗之后要晾干再放入冷冻室，因为冰块的体积大于水份的体积，不晾干的话会出现撑破杨梅的情况，导致汁液外流。
3、冻杨梅的寒凉之气很重，因此食用的时候要注意不能吃多，并且本身体质不佳的人群更是不能食用。
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