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芒果上有黑斑可以吃吗 吃芒果有什么作用
2019-06-03阅读(20188)
造成芒果果皮出现黑斑的原因有很多，芒果表皮出现黑斑也并不一定代表芒果里面坏掉了，看看芒果上有黑斑可以吃吗？
芒果上有黑斑可以吃吗
如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。
芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。
芒果怕冷，冷藏也会使其发生变黑的情况。所以，买来的芒果最好放在常温下，并尽快在其新鲜的时候享用完。
芒果有黑斑不代表果肉一定坏了，但在购买的时候要分清情况，尽量购买完整、新鲜、颜色正常的芒果。
提高免疫力
芒果富含β-胡萝卜素，可转化为维生素a的类胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基损伤。此外芒果富含维生素C，这是有效提高免疫系统功能的必需营养元素。
降低胆固醇
常吃芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
保肝护眼
芒果含有大量强效抗氧化剂，有助清洁肝脏中的毒素。此外，芒果中糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果首位，具有保护眼睛的作用，补充维生素A能起到明目的作用。
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