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雪花酥偏甜是什么问题 雪花酥太甜了应该怎么办

2019-07-05阅读(78107)
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雪花酥是一款超人气的小甜点，很多人会自己动手制作。做雪花酥的时候在棉花糖融化的时候就关火才能保证做出来的雪花酥不硬，雪花酥偏甜是什么问题？

雪花酥偏甜是什么问题

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雪花酥的的甜度取决于你选用的棉花糖和奶粉!

棉花糖和奶粉的味道都是比较甜腻的，如果放多了，最后做出来的雪花酥也就会变得很甜。如果觉得甜可以加大咸味饼干的用量，也可以换不甜的棉花糖，还有增加酸味或者苦味的调味粉比如无糖的水果冻干粉抹茶粉可可粉。

雪花酥太甜了应该怎么办

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1.选择不甜的棉花糖

棉花糖一定要选不是很甜的，否则成品会太过甜腻，尤其对甜度特别敏感的亲，最好先尝一下买到的棉花糖，选择自己能接受甜度的棉花糖制作雪花酥哈!

2.选择无糖奶粉

关于奶粉，什么奶粉都能用，但我的口感认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓，另外，特别怕甜的人最好用无糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜欢甜的就可以忽略这一点了。

3.选择咸味饼干

饼干选择奶盐味儿的，可以中和甜度。

怎样让雪花酥不那么甜

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想让雪花酥不那么甜，只需要在制作的时候，将棉花糖的量减少。

雪花酥原料配方为：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。不想那么甜，可以将200克的棉花糖减少至150克或者100克。另外，雪花酥如果喜欢口感硬一点的可以在制作时将棉花糖融化后再炒一会。

雪花酥怎么保存

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雪花酥常温保存就可以，但是要注意尽快食用。

网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。由于雪花酥是由各种饼干、糖果和坚果制成，所以雪花酥的热量是比较高的，在食用的过程中一定要注意适量!

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