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猕猴桃干
2016-11-30阅读(3878)
猕猴桃被誉为“维生素C之王”，可直接吃，也可以加工食用，还可入药，猕猴桃加工成猕猴桃干食用，也是有很好的营养价值的，下面就来教教大家猕猴桃干的做法。
食材
主料：新鲜猕猴桃适量。
其他材料：硫磺，碱，盐酸适量。
做法步骤
1.挑选完整，无病虫，无破损的猕猴桃果实为原料。
2.用清水将猕猴桃冲洗干净。
3.用20%的氢氧化钠溶液，在约105°C左右(微沸)浸泡1-2分钟。
4.用1%盐酸中和，常温下30秒。
5.放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6.将猕猴桃切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4-6毫米厚的薄片。
7.每1000克猕猴桃片，用硫磺4千克，熏硫4-5小时。
8.烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下即成。
9.烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
功效
淡化，祛除黑斑，改善肌肤水油平衡；清热祛火，润燥通便，可以有效防治便秘和痔疮；改善血液流动，阻止血栓形成；减肥美容。
成品图
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