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藕粉没有冲熟可以吃吗 藕粉没冲熟的补救办法

2019-08-19阅读(235520)
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今天朋友给了我一包藕粉，但是由于冲泡方式错了，导致藕粉没有冲熟，倒掉又觉得浪费，请问藕粉没有冲熟可以吃吗？

藕粉没有冲熟可以吃吗

1

可以吃。

藕粉是用新鲜老藕加工制成的一种淀粉食品，其中的主要成分有：淀粉、蛋白质、纤维素、微量元素等，营养价值比较高，其中没有有毒成分，因此即使是没有冲熟也是可以食用的，但若是没有冲熟的话，颗粒感会比较强，相对来说口感会比较差；与此同时还要注意，若是购买的散装藕粉，质量得不到保障的话，那么就建议不要食用，因为它的消毒过程可能会不够严谨，食用了没有冲熟的藕粉可能会引起肠胃不适。

藕粉没冲熟有营养吗

2

有营养。

藕粉即使没有冲熟，其中的营养成分依然还是会有的，不会流失，只是如果藕粉没有冲熟的话，人体食用后肠胃不能完全吸收其中的营养成分，相对于冲熟的藕粉来说，没有冲熟的藕粉营养价值会要低一些，因此建议藕粉最好要冲熟了再食用。

藕粉没冲熟的补救办法

3

如果藕粉没有冲熟的话，给大家介绍几种补救办法。

1、将没有冲熟的藕粉倒入锅中，开火再煮一遍，边煮边搅拌，直至藕粉熟透，呈半透明状即可。

2、将没有冲熟的藕粉放入微波炉中开高火，转两分钟左右即可。

3、若是藕粉加水太多，而导致太稀的话，建议还可以加入适量藕粉搅匀，再高温加热即可。

冲藕粉时要注意什么

4

1、水温

藕粉的冲泡方式比较特别，需要冲泡两遍，第一遍是用凉水预调，将藕粉化开了；第二遍需要用90度以上的沸水进行冲泡，水温过低很难将藕粉冲熟。

2、水量

在预调藕粉时，放水不需要太多，水量与藕粉等量，能将藕粉调匀化开就可以了，第二遍冲泡时，需要的水较第一遍多，但是也不宜过多或过少，过多藕粉会过稀，过少藕粉很难搅开，因此建议可以变冲水边搅拌，缓慢加水，待其变得粘稠后停止加水。

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