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柚子果肉发苦能吃吗 柚子发苦的解决方法

2019-09-04阅读(54851)
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秋天来了，柚子水分居多，深受人们的喜爱，有人疑惑柚子有股苦味，那么柚子果肉发苦能吃吗？柚子发苦的解决方法？

柚子果肉发苦能吃吗

1

能吃的情况

如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的，这样的柚子是可以食用的，不会对人体产生不利影响。

不能吃的情况

如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏，带有刺激性味道，有水分流出，有霉点、发黑等情况，这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起肠胃不适等症状。

柚子发苦的解决方法

2

如果柚子已经出现变质的情况，建议丢掉，不宜食用，如果柚子正常发苦，我们可以选择适当加入带有甜味的东西，来调节柚子的苦味，使柚子不那么苦，比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。

蜂蜜柚子汁

材料:蜂蜜200g、柚子1个、榨汁机。

做法：

1.将柚子洗干净去皮，尽量将白瓤去除干净。

2.将果肉剥出放入榨汁机中。

3.加入适量的蜂蜜即可。

注：要现做现饮，不宜存放时间过久。

如何挑选柚子

3

看外形

柚子的形状有多种，有的柚子形状像一个不倒翁，有的柚子圆圆的像一个球，此时就要选择顶端较尖的柚子，外形比较像不倒翁的柚子，这种柚子的口感比较甜。

掂重量

柚子不能只看大小，需要看柚子的重量，拿两个大小差不多的柚子用手掂重量，选择比较重的那个，这种柚子的成熟度比较高，口感比较好。

柚子皮的光滑程度

柚子表面光滑则说明柚子发育比较成熟，水份含量较充足，而柚子皮粗糙的，皮比较厚，柚子水份不足，营养物质不充足。

柚子的储存方法

4

1.柚子摘下后，应该避免阳光折射，阳光会使柚子色泽减弱，看起来没有那么光泽，水份含量有所减少。

2.柚子的保存温度不宜过低，大约在10度左右，温度过低会对柚子的口感造成影响，吃起来没有那么甜。

3.尽量不要让柚子碰水，柚子碰水比较容易腐烂，保质期变短，时间一长，柚子可能会出现变质的情况。

4.给柚子裹上一层保鲜膜，可以防止柚子水份的流失，有效的延长柚子的保存时间。

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