饮食指南 > 面包刷蛋液多点好还是少点好 烤好的面包多久才可以吃
面包刷蛋液多点好还是少点好 烤好的面包多久才可以吃
2019-10-19阅读(17849)
在家里烤面包的时候，是需要在面团上刷上蛋液再烤的，这样烤出来的面包才会更香软，那么面包刷蛋液多点好还是少点好呢?
面包刷蛋液多点好还是少点好
烤面包的时候蛋液不能刷特别多，用毛刷蘸取打散的蛋液后在碗的边缘刮去多余的部分，只刷薄薄的一层为好，否则会上色过重。如果不刷蛋液，表面不容易上色并且无光泽，而且表皮水分挥发过快变得很干硬。有的面包也会用牛奶或水和蛋液混合后刷表面。
烤好的面包多久才可以吃
刚出炉的面包含有二氧化碳，这是在发酵与烘焙过程中产生的。体内摄入二氧化碳容易胀气，并且会影响胃部消化。只有当面包的中心温度降至40°C左右，酵素作用才停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出。所以，面包出炉两小时后再吃最好。
烤好的面包怎么保持松软
面包出炉放凉后，马上用塑料袋或密封盒装好以防止水分散失。面包最适合的存放温度是21°C〜35°C，所以如果当天吃不完，放在室温保存就行。
烤好的面包要不要放冰箱
面包不要放在冰箱冷藏，低温容易加速面包的老化，使得口感变硬、组织粗糙容易掉渣。如果面包要存放一周以上，可以密封后放到冷冻室，食用时用微波炉化冻到室温，或者表面喷少许水再烘烤5分钟，依然新鲜。
相关问答推荐
-
0个回答Q 过期的面包不能吃了有什么用吗
-
0个回答Q 面包发酵时间太长会怎样
-
0个回答Q 面包发酵时间一般多久
-
0个回答Q 如何用泡打粉做面包
-
0个回答Q 自己在家做的面包可以放几天
-
0个回答Q 电压力锅做面包多久才熟
-
0个回答Q 电压力锅可以做面包吗
-
0个回答Q 运动前吃全麦面包好吗
-
0个回答Q 做面包要注意什么
-
0个回答Q 面包放在冰箱保存好吗
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中